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ナスの和風マリネとトマトのクリームスープ

ネットワーク玄米での料理教室(7/23)
今月は 私の当番!
何を作ろうか 数少ないレパートリーから考えた末

得意の「ちまき」と
境野米子先生の本から
「ナスの和風マリネ」と「トマトのクリームスープ」を作ることに!

「ナスの和風マリネ」は我が家でも 好評
ナスを半分に切り 油で揚げる(背中に切れ目を入れる)
その上に みじん切りにした シソの葉・ショウガ・ラッキョウなどをのせ
 *みじん切りにするのは 家にある漬物などなんでもOK!
しょうゆと酢を合わせたものを 上からかけるだけ
ショウガの味も効いて さっぱりして 参加者からも
おいしい! の言葉をいただき うれしい~~!

「トマトのクリームスープ」も簡単
湯むきしたトマトをミキサーでやわらかくし
鍋に入れて火をかけ 煮立ったら塩コショウで味をつけ
生クリームを混ぜるだけ
暖かくても 冷たくしても おいしくいただけます

「ナス」は、
「血を散じ、痛みを止め、腫れを消し、腸をくつろげる(楽にする)」と
言われ、体のほてりやのぼせを取るのにつかわれる
暑い夏にもってこいの野菜です

「トマト」には
ビタミンA・Cが多く含まれ、リン・カリウムなどのミネラルも豊富です

よかったら お試しください
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by Carpe-Diemwith | 2010-07-25 23:05 | 体験

道の駅「ふくしま東和」創業祭

7月17日から19日にかけて
道の駅「ふくしま東和」で創業祭が開催されます

明日18日は フリーマーケットを行います
それと ふるさとネットワークTOWAでは
アルミ缶、新聞・広告の回収を行い 
『田舎暮らしっくコンサート』開催の資金にしますので
協力できる方は よろしくおねがいします!

その他に 岳温泉の方と共同で
足湯を楽しんでいただく 企画もあります

19日には桑料理コンクール

ジェラード「ナリュレ」では
新作の 「こがし味噌ジェラード」と「とまとバジルジェラード」を発売!
人気の 東和産「きゅうりジェラード」もありますよ

もちろん 採れたてで新鮮な野菜も たくさんあります

ぜひ お越しください! 待ってま~す!!!
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by Carpe-Diemwith | 2010-07-17 14:18 | ゆうきの里

夢を形にする小さな一歩

おひさしぶりで~す!
パソコンが立ち上がらなくなって あれから2カ月
あっという間に過ぎてしまいました
新しいパソコンの環境で ふたたびデビューです

この間 楽しい事がいっぱいありました!

とりあえず 今日開催した
「夢を形にする小さな一歩
 地域の中で自分の夢を見つけ、実現させるための ワンステップ講座」の
第2回目の紹介です

今講座の参加者は、東和地域に住む女性17名です
20代から50代まで みなさん何かを求めて集まってくれました

今日のタイトルは
「地域をよく見よう~社会起業家とは~」

社会起業とは
 地域の課題を事業として解決すること
 あるものを活かし ちょっと工夫して 小銭を稼ぐ
 それが 地域にも役立つ
 
全国の事例を紹介してもらい いろんなヒントをいただきました
今は グループよりも個人起業家が増えているので
ネットワークづくりが 最大のポイント ということです

これからどんなふうに 進んでいくかわからないけど
自分たちも 楽しい! おもしろい!と思うことを見つけ
仕掛けていけるメンバーになれたらいいな と思っています
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by Carpe-Diemwith | 2010-07-09 23:13 | 楽校
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天職は宝物


by Carpe-Diemwith
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